The Golden Palm

Bò Một Nắng Muối Kiến Vàn g - Đặc sản Phú Yên

  • Bò Một Nắng Muối Kiến Vàn g - Đặc sản Phú Yên Bò Một Nắng Muối Kiến Vàn g - Đặc sản Phú Yên
Bò Một Nắng Muối Kiến Vàn g - Đặc sản Phú Yên Bò Một Nắng Muối Kiến Vàn g - Đặc sản Phú Yên
Thông tin liên hệ
Họ tênDuc Duan
Địa chỉQuan 9 . TPHCM
Điện thoại0905588644
YahooSkype
Đăng bởideyunhddEmail
Thông tin nội dung
Loại tinHết hạnMã tin8681
Ngày đăng04/07/2014 13:49Ngày hết hạn06/07/2016 16:00
Khu vựcHồ Chí MinhLượt xem522
Danh mụcĐồ dùng - Mẹ và bé > Thực phẩm > Đặc sản, Ẩm thực

NGON LẠ BÒ MỘT NẮNG MUỐI KIẾN VÀNG - ĐẬM ĐÀ KHÓ QUÊN

 Thịt bò thông thường ai ai cũng sử dụng, và đâu đâu cũng có, nhưng nói đến đặc sản bò một nắng mối kiến vàng  thì không phải nơi đâu cũng có, mà chỉ có ở vùng cao nguyên Sơn Hòa, một vùng sơn cước của Phú Yên mới thưởng thức được.

Bò một nắng mối kiến vàng không phải chế biến từ loại bò cao sang như bò Nhật Bản, bò Mỹ, bò Úc mà đó là biến từ thịt bò cỏ đặc trưng vùng Sơn Hòa, Phú Yên. Ở nơi đây, bò được chăn thả rong trên đồng cỏ tự nhiên xanh mượt trên vùng núi – từ địa phương gọi là “chận bò”, nên thịt bò ở đây thơm ngon và săn chắc.


 

                             Giai đoạn Ướp thịt bò cùng gia vị và rượu vang

Chế biến bò một nắng: chế biến hoàn toàn bằng thủ công và đòi hỏi kỹ thuật chọn thịt và kiên trì trở thịt. Chế biến bò một nắng luôn sử dụng phần thịt ngon nhất: thịt thăn và bắp đùi, sau khi chọn lọc kỹ càng những chỗ thịt ngon, rửa sạch bằng rượu, cắt thành miếng nhỏ khoản 20-30 gram, ướp chung với hỗn hợp gia vị phù hợp - Gia vị được pha chế theo phương thức gia truyền của đồng bào - đã chuẩn bị sẵn, tiếp theo mang thịt phơi từ 1-2 giờ, tiếp đến cho vào lò sấy sấy khô khoảng 30%. Trong khi sấy thịt bò, người chế biến phải trực ở đó canh giờ, cứ mỗi 1 giờ 30 phút trở một lần, cứ thao tác liên tiếp như vậy trong thời gian 12 giờ, và sau đó mang phơi sương 1 giờ, và cứ mỗi 10 phút trở một lần. Cuối cùng đem thịt bò đi cho vào đóng gói bảo quản.

 Mỗi một món đặc sản đều không thể thiếu đồ chấm phù hợp đi kèm với nó. Bò một nắng cũng vậy. Khi thưởng thức bò một nắng thì không thể thiếu đồ chấm, nếu thiếu đi đồ chấm đi kèm không thể thưởng thức một món ngon được trọn vẹn. Đồ chấm đi kèm với bò một nắng đó chính là muối kiến vàng. Chế biến muối kiến vàng phải đi vào trong rừng núi tìm kiếm từng tổ kiến vàng, và chỉ chọn lấy kén kiến, sau đó về rang với muối hột, tiếp đến pha chế hỗn hợp muối kiến vàng theo bí quyết gia truyền của người đồng bào với tỷ lệ hợp lý không quá chua, không quá nặng mùi, không quá mặn nhưng vẫn giữ được đặc trưng độc đáo của muối kiến vàng.

                                     Bò một nắng sau khi nướng chín

 Bò một nắng trước khi thưởng thức, phải nướng chín, có thể dùng bếp than hoặc bếp điện hoặc thiết bị nướng khác, nhưng ngon nhất vẫn là nướng bếp than. Sau khi nướng chín, dùng kéo cắt miếng thịt dài theo thớ thịt, xé sợi thịt theo thớ thịt, và chấm muối kiến vàng, thưởng thức nhai từ từ để thưởng thức hương vị ngon ngon ngọt ngọt của bò cỏ, thơm thơm mùi bò cỏ, vị chua chua của kiến vàng, là lạ của muối kiến, càng nhai càng ngọt, càng ăn càng thích, và có thêm một ly bia bên cạnh thì rất tuyệt vời không thể tả được. Chỉ khi những ai đến Phú Yên thưởng thức một lần thì mới biết được hương vị đặc trưng, thơm ngon khó quên của bò một nắng muối kiến vàng.

Để cùng tận hưởng hương vị đậm đà thơm ngon của đặc sản ngon lạ này với bạn bè, người thân, đồng nghiệp, Gọi đặt hàng ngay hotline: 0905588644.

http://rongnhophuyen.com/vn/product-380-146/ngon-la-bo-mot-nang-muoi-kien-vang--dac-san-phu-yen.htm

 

‹‹ Quay lại
Chú ý
- Kenhdangtin.com không bán hàng trực tiếp, quý khách hãy liên hệ với người đăng tin. 
- Kenhdangtin.com sẽ không chịu trách nhiệm khi quý khách gặp rủi ro trong các giao dịch với nhau. 
- Kenhdangtin.com nghiêm cấm sử dụng website với mục đích lừa đảo hoặc "kinh doanh-bán hàng đa cấp. 
 
Đánh giá bài viết: 9.2 / 10 - 1 (19 lần đánh giá)


Tags: bò một nắng - muối kiến vàng - mua bò một nắng ở đâu - mua bò một nắng hai sương
©2014
Similarly with Google+ Comments Counter:
Tin VIP

5 lý do nên lựa chọn Dự án Việt Đức Complex 164 Khuất Duy Tiến 5 lý do nên lựa chọn Dự án Việt Đức Complex 164 Khuất Duy Tiến

5 lý do nên lựa chọn Dự án Việt Đức Complex 164 Khuất Duy Tiến ...

Bảng hàng Ecolife Capitol Lê Văn Lương Bảng hàng Ecolife Capitol Lê Văn Lương

mở bán đợt 1 chung cư ecolife capitol lê văn lương với mức giá cực tốt, diện tích phù hợp ...

Mở bán chung cư FLC Star Tower 418 Quang Trung Mở bán chung cư FLC Star Tower 418 Quang Trung

Lấy cảm hứng từ những giá trị văn hóa vùng bao quanh không gian sống như Làng Lụa Vạn Phúc, Làng dệt the La Khê, FLC Star Tower như điểm sáng phía Tây thành phố, mang đến cho cư dân cảm giác rõ ràng về một cuộc sống trọn vẹn với những giá trị văn hóa ...

Khám phá hệ thống tiện ích tại dự án Vinhomes Thăng Long Khám phá hệ thống tiện ích tại dự án Vinhomes Thăng Long

Khám phá hệ thống tiện ích tại dự án Vinhomes Thăng Long Nam An Khánh ...

5 lý do mua chung cư Quảng An Tây Hồ - Đặng Thai Mai 5 lý do mua chung cư Quảng An Tây Hồ - Đặng Thai Mai

Dòng sản phẩm cao cấp vẫn là phân khúc đang được ưa chuộng, vì đây là phân khúc luôn có nhu cầu. Theo đánh giá của các chuyên gia, phân khúc này sẽ trở thành tâm điểm của thị trường trong năm 2016. ...

Dự án Masteri An Khánh “sức sống mới” của BĐS thủ đô Dự án Masteri An Khánh “sức sống mới” của BĐS thủ đô

Dự án Masteri An Khánh “sức sống mới” của BĐS thủ đô ...

Làn gió mát cho mái ấm thượng lưu Làn gió mát cho mái ấm thượng lưu

nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để sống hài hòa với thiên nhiên, một nơi tận hưởng những tiện ích khác biệt đẳng cấp, thì Sapphire 1 của Goldmark City là điểm đến lý tưởng. ...

Mua chung cư Goldmark city - Rước Merc về nhà!!! Mua chung cư Goldmark city - Rước Merc về nhà!!!

Mở bán đợt 4 chung cư cao cấp Goldmark city 136 Hồ Tùng Mậu - Không gian Singapor trong lòng Hà Nội ...
Đăng nhập thành viên
Texlink:chung cư quảng an |Cách làm đẹp da mặt tự nhiên Mẹo Xoa nep nhan vùng mắt Các loại thực phẩm nhiều chất xơ tự nhiên Giúp trẻ 1 tuổi biếng ăn ăn nhiều hơn Bầy cách chữa viêm mũi dị ứng hiệu quả Hướng dẫn cách trị sổ mũi cho bé sơ sinh Nguyên nhân trẻ ngủ không ngon giấc về đêm Mẹ biết cách trị trẻ biếng ăn hay chưa?